nabemono

nabemono
(JAPAN)
   quick cooked stew.
   ♦ dishes that are hearty wintertime specialties, fish, various other seafood, chicken, meat and/or vegetables in a bubbling pot right at your table. serving trays piled high with raw ingredients arrive at the table, then everyone pitches in with the cooking, finally eating together out of the communal pot

Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.

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